Марцо Пиерре Вхите је утицајни британски кувар и рестауратор који је слови као први славни кувар британске ресторанске сцене. Популарно познат као Кум модерног кухања, Вхите је постао најмлађи кувар који је освојио три Мицхелинове звијезде и држи рекорд до данас. Такође, био је први британски кувар који је освојио престижну част. Вхите је променио пејзаж британске кухиње. Пре њега нико није разговарао о храни са Британског острва. Он није само променио тај концепт, већ је и учинио британску храну главном позорницом. Постао је икона британске кухиње и на њега гледа читава нова генерација кувара и угоститеља који се надају послухују и од њега узимају инспирацију, а Вхите сматрају својом „цоунтер-музом“. Водио је бројне познате и популарне куваре данашњице, укључујући Марио Батали, Гордон Рамсаи, Цуртис Стоне и Сханнон Беннетт. Међутим, након што је наставио седамнаестогодишњу каријеру у кувању, Вхите је схватио да му каријера не даје адекватне приносе. Као такав, одустао је од кухара и 23. децембра 1999. је кухао последњи оброк као професионални кувар. Од тада, Вхите и даље служи као рестауратор. Такође је гостовао на ревијама о кувању и ријалитичким такмичењима везаним за кување.
Каријера
Са 16 година Марцо Пиерре Вхите отишао је у Лондон са само торбом пуном књига и одеће и мало новца. У Лондону је тренирао као комесар код Алберта и Мицхела Роука у Ле Гавроцхеу. После Ла Гавроцхе-а, Вхите приправник под неколико познатих кувара, укључујући Пиерре Коффман из Ла Танте Цлаире, Раимонд Бланц из Ле Маноира и Ницо Ладенис из Цхез Ницо-а у Нинети Парк Лане-у.
Након обуке неких најбољих кувара, Вхите је почео да ради у кухињи јавне куће Сик Беллс у Кингс Роаду са помоћником Мариом Баталијем.
Средином 20-их, Вхите је постао главни кувар и заједнички власник Харвеи-а с кухињским особљем у које је био укључен и непознати Гордон Рамсаи. 1987. године освојио је своју прву Мицхелинову звезду.
У року од годину дана од освајања прве Мицхелинове звезде, Вхите је 1988. добио своју другу Мицхелинову звезду, а трећу је уследио убрзо након тога. Са 33 године, Вхите је постао најмлађи кувар који је добио три Мицхелинове звезде, поред тога што је први британски кувар који је добио ту част. Част је дошла у време када је служио као кувар-покровитељ ресторана Марцо Пиерре Вхите.
Након свог боравка у ресторану Марцо Пиерре Вхите, преселио се у Храст собу у Ле Меридиен Пиццадилли. У 1999. години Вхите је 23. децембра у храстовој соби припремио завршни оброк као професионални кувар за клијента који плаћа. Он је коначно зауставио своју 17 година каријере кувара.
Упркос постигнућима, признању и слави, Вхите је сматрао да му каријера не даје адекватне приносе. Чак му се није допало то што су га оцењивали људи и критичари хране за кога је мислио да је мање познаван од њега. Као резултат тога, поклонио је своје Мицхелинове звезде.
Након умировљења, Марцо Пиерре Вхите постао је рестауратор. Сарађивао је са Јиммијем Лахоудом и основао Вхите Стар Лине Лтд. Они су управљали компанијом неколико година пре него што су прекинули партнерство 2007. године.
Исте године, Вхите је био главни кухар у ИТВ-овој серији 'Хелл'с Китцхен'. Контроверзе и критике су пратиле Вхитеа и у његовој телевизијској потрази. Без обзира на исто, вратио се на екран ИТВ-а да би представио четврту серију 'Паклене кухиње'. Поред ТВ каријере, објавио је књигу "Марцо Пиерре Вхите у паклској кухињи", која је објављена у августу 2007.
2008. године, Вхите је заједно са Јамесом Робертсоном покренуо МПВ Стеак & Алехоусе. Првобитно смештени у Скуаре Миле у Лондону, преузели су Кингс Роад Стеакхоусе & Грилл и у Цхелсеају 2010. године. Занимљиво је да је Робертсон, данас равноправан партнер, некоћ радио као мајстор за Вхите у периоду од 1999. до 2003. године. Преименовани у Лондон Стеакхоусе Цо, два ресторана су једина светска јела у којима је Вхите главни акционар.
Вхите је 2009. био домаћин америчке верзије аустралијског такмичарског серијала „Кућни рез“. Серија, емитована на НБЦ-у, повучена је након само три епизоде због ниске гледаности. Након тромесечне станке, „Тхе Блоцк Блоцк“ се вратио да заврши сезону.
Вхите је важан члан 'МастерЦхеф Аустралиа' од 2011. године. Служио је као гост судија за епизоду 2011. Године. 2013. био је главни судија у конкуренцији професионалних кухара. Заједно са Маттом Петерсоном, он је такође био домаћин емисије.
У 2012. години Вхите је написао нову емисију за Цханнел 5 под називом "Ратови кухиње Марца Пиерреа Вхитеа", у којој најбољи партнерски ресторани у Великој Британији уравнотежују храну са кућном услугом, борећи се за место у посебно дизајнираном студијском ресторану, где су сваки од најбољих парова с обзиром на властиту кухињу и благоваоницу да оставе утисак. Емисију су позитивно прихватили телевизијски гледатељи и критичари хране.
Године 2014. почели су Вхитеови недељни наступи на „МастерЦхеф Аустралиа“ који су се наставили одлично и у 2015. и 2016. Године 2015. два пута је наступао недељно.
Поред „МастерЦхеф Аустралиа“, Вхите је служио као домаћин у британској верзији „Целебрити Биг Бротхер“ у којој је добио задатак да постави задатак за кување. Такође је био гост за „МастерЦхеф Соутх Африца“ и „МастерЦхеф Нови Зеланд“.
Осим што је кувар, Вхите је познати аутор. Објавио је неколико књига, укључујући утицајну куварску књигу „Бела врућина“, аутобиографију „Бели роб“ и „Дивља храна са копна и мора“.
Његови предстојећи пројекти укључују представљање уводне сезоне 'Хелл'с Китцхен Аустралиа' за Седам мрежа 2017. године.
Главни радови
Марцо Пиерре Вхите достигао је врхунац своје кухарске каријере када је био на челу са Харвеи-јем. Са групом талентованог кухињског особља, Вхите је кренуо на путовање које је вртило магију на тањиру током сваког боравка у кухињи. 1987. године, Вхите је зарадио прву од своје три Мицхелинове звезде да би постао познати свјетски кувар. Друга двојица су ушла готово одмах и тако катапултирала своју славу на веће висине.
Кухајући одвојено, Вхитеов писац покушао му је славу својом утицајном куварском књигом "Вхите Хеат" која је променила панораму британског кувања. Променио је начин на који је свет гледао на британску храну својим иновативним приступом и „магичним“ додиром.
Награде и достигнућа
Широко сврстан међу најбоље кухаре на свету, најистакнутије достигнуће Марца Пиерреа Вхитеа припало му је када је имао 33 године. Он је постао најмлађи кувар који је добио три Мицхелинове звезде. Такође, био је први британски кувар који је добио престижну и престижну част.
Лични живот и наслеђе
Вхите је био у браку три пута. Његов први брак био је с Алеком МцАртхуром 1988. године. С њом је родио кћер Летитију. Веза је постала кисела у року од две године док су се њих двојица упутили на раздвајање.
Након развода од МцАртхура, Вхите се заинтересовао за Лиса Бутцхер, манекенку. Њих двоје су се срели у једном лондонском ноћном клубу и моментално га обузели. Ангажовани у року од три недеље од свог првог састанка, њих двоје су положили своје венчане завете у Бромптон Ораторију у августу 1992. Међутим, ствари су се поквариле готово одмах када је Вхите започео везу са Матилде Цонејеро.
Са Цонејероом, Вхите је родио два сина и на крају се оженио у Белведереу у априлу 2000. Међутим, ствари између њих двоје нису биле у реду. Његове наводне ванбрачне везе навеле су Цонејероа да поднесе захтјев за развод. Иако су повукли поступак развода 2011. године, у октобру 2012. Вхите и Цонејеро су се поново раздвојили.
Тривиа
Каже се да је Гордон Рамсаи, који је био приправник под Вхитеом, потоњи плакао.
Кад се један кухар под Бијелом пожалио да је превише вруће у кухињи, Вхите је одсјекао стражњи дио кухарове јакне и панталона како би могло ући више зрака. Кухар је од тада радио тако.
Брзе чињенице
Рођендан 11. децембра 1961
Националност Бритисх
Сунчев знак: Стрелац
Рођен у: Леедс, Уједињено Краљевство
Познат као Главни кувар
Породица: супружник / бивши-: Мати Цонејеро (м. 2000), Алек МцАртхур (м. 1988–1990) деца: Луциано Вхите, Марцо Вхите Јр., Мирабелле Вхите Град: Лидс, Енглеска
