Познат већини Американаца као аутор бестселера, „Поверљиво у кухињи: Авантуре у кулинарском подморју“, Антхони Боурдаин био је више од познатог аутора цхефа-цум-а. Постао је домаћинство успехом књиге која је довела до понуде за гостовање телевизијских програма. У емисији о путовањима и храни „Цоок'с Тоур“, емитованој на Фоод Нетворк, путовао је на неколико егзотичних локација широм света у потрази за савршеним оброком. Популарност ове емисије заузврат је резултирала емисијом „Антхони Боурдаин: Без резервација“ на Дисцовери Травел анд Ливинг Цханнел. Такође је неколико сезона био судија у реалити схов-у такмичења у куварском такмичењу, „Топ Цхеф“, једном судећи епизоду о егзотичним састојцима попут алигатора, абалое и јегуље. Свјетски познати кухар није био ништа попут других славних кухара који су били добро обучени, весели и пристојни - напротив, био је тутан и либералан у употреби увредљивог језика. Био је велики пијанац и пушач и неустрашиво се питао за своју прошлу зависност од кокаина, хероина и канабиса. Одважни кувар уговарао је контроверзу и отворено критикујући славне куваре попут Паула Деен, Сандра Лее и Алице Ватерс. Такође је био познат по својим негативним коментарима о вегетаријанству и веганству.
Детињство и рани живот
Антхони Боурдаин рођен је Пиерреу и Гладис Боурдаин-у. Његова мајка радила је као уредница за Тхе Нев Иорк Тимес.
Похађао је школу за дечаке у Двигхт Енглевоод-у и дипломирао 1973. године.
Уписао се на колеџ Вассар, али одустао је од две године како би наставио каријеру у кувању.
Похађао је Амерички кулинарски институт, а дипломирао 1978. године.
Каријера
Радио је у разним ресторанима попут Суппер Цлуба, Оне Фифтх Авенуе и Сулливан'с у Нев Иорку, пре него што је коначно постао место извршног кувара у Брассерие Лес Халлес 1998. године.
Објавио је своју прву књигу, „Кухиња поверљиво: Пустоловине у кулинарском подочњаку“ 2000. Он је у овој књизи открио детаље о унутрашњим радним условима кухиња у ресторанима, који су постали бестселер.
Успех његове књиге довео је до понуде за организовање путовања и емисије о храни на Фоод Фоод мрежи. У оквиру „Цоок’с Тоур“, посетио је егзотичне локације широм света и испробао домаћу храну. Емисија је трајала две сезоне 2001. и 2002. године.
Објавио је „Цоок’с Тоур: Глобал Адвентурес ин Ектреме Цуисинес“ 2001. године у којој је писао о својим путовањима у различита места и експериментима са егзотичним кухињама.
2005. године био је домаћин другог путовања и емисије о храни, „Антхони Боурдаин: Без резервација“, на каналу Травел. Имао је формат сличан „Цоок’с Тоур“ у коме Антхони посећује земље широм света и куша домаћу кухињу.
Његова књига 'Настини парчићи: сакупљани разни рез, корисни украси, остаци и кости' објављена је 2006. То је збирка од 37 шаљивих есеја и анегдота усредсређених на храну, плус кратки измишљени комад.
Објављено 2007. године, „Без резервација: широм света на празан стомак“ написан је као пратилац истоимене телевизијске емисије и садржи материјал из протеклих сезона емисије.
Његова најновија књига „Средње сирово: Крвави Валентина у свету хране и људи који кухају“ објављена је 2010. године. Мислила је да то буде наставак његове дебитантске књиге „Кухиња поверљиво“.
Емисија путног канала 'Распон', коју је он водио, премијерно је представљена 2011. године. Емисија истиче шта путник у одређени град може да посети, поједе и ужива у року од дан или два.
Његова последња емисија била је „Антхони Боурдаин: Партс Ункновн“, ЦНН-ова емисија која је први пут емитована у априлу 2013. У емисији Антхони путује у мање позната места широм света.
Судио је неколико сезона у реалити схов-у кухарског такмичења „Топ Цхеф“ као гост судија. Био је један од главних судија у 'Топ Цхеф Алл Старс'.
Написао је и есеје и чланке за разне новине и часописе попут Тхе Нев Иорк Тимеса, Гоурмет, Маким и Товн & Цоунтри.
,Главни радови
Био је познат по томе што је написао неколико најпродаванијих нефантастичних књига попут „Кухиња поверљиво: Авантуре у кулинарском подмлатку“ и „Куварска турнеја: У потрази за савршеним оброком“.
Много тражени домаћин хране и путописних емисија, његове емисије „Цоок’с Тоур“, „Антхони Боурдаин: Без резервација“ и „Антхони Боурдаин: Партс Ункновн“ сматрани су његовим главним достигнућима.
Награде и достигнућа
Часопис Бон Аппетит прогласио га је 2001. године Писачем хране о храни за „Кухиња поверљиво“.
Његова емисија "Антхони Боурдаин: Без резервација" освојила је награду Цреативе Артс Емми за изванредну кинематографију за програмирање нефиксних филмова 2009. и 2011. године.
Лични живот и наслеђе
Антхони Боурдаин оженио се са својом дјевојком из средње школе Нанци Путкоски 1985. Брак је трајао 20 година, а разводом је завршио 2005. године.
Оженио се Оттавијом Бусиа 20. априла 2007. Заједно, пар је имао ћерку по имену Ариане, рођену 2007. године. Развели су се мирно 2016. године.
Антхони Боурдаин извршио је самоубиство 8. јуна 2018. године у својој хотелској соби у Стразбуру, у Француској. У време смрти радио је на епизоди своје емисије ЦНН "Дијелови непознати".
Био је против праксе вегетаријанства и веганства.
Тривиа
Једном је био зависник од хероина, кокаина и ЛСД-а.
Појавио се у камеру у једној епизоди филма „Симпсонови“ 2011. године.
Кажу да је једном појео читаву кобру.
Брзе чињенице
Рођендан 25. јуна 1956. године
Националност Американац
Познато: Цитати Антхони БоурдаинЦхефс
Умро у доби: 61
Сунчев знак: Рак
Такође познат као: Антхони Боурдаин
Рођен у: Њујорку
Познат као Кухар, Аутор, Т. В. Личност
Породица: супружник / ек-: Нанци Путкоски (м.1985–2005), Оттавиа Бусиа (м.2007–2016) отац: Пиерре Боурдаин мајка: Гладис Боурдаин деца: Ариане Боурдаин Умро: 8. јуна 2018. место смрти: Страсбоург , Француска Град: Њујорк Америка Држава: Њујоркери Узрок смрти: Самоубиство Више чињеница о образовању: Енглевоод Сцхоол фор Боис, Цоллеге Вассар, Кулинарски институт Америке
